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Ingrédients principaux : cacao cru du Pérou, noisette française torréfiée, rhum agricole des Antilles françaises.
La collection Infusion a été pensée pour offrir plusieurs expériences de dégustation à partir d'une seule bouteille.
❄️ Givrée — Le cacao cru révèle toute son intensité. Ses notes chocolatées s'accompagnent d'une légère amertume, caractéristique des grands cacaos 100 %. En fin de bouche, la noisette torréfiée dévoile progressivement sa gourmandise et apporte une subtile touche torréfiée.
🌡️ À température ambiante — L'équilibre entre le cacao, la noisette et le rhum s'exprime pleinement, offrant une dégustation ronde et harmonieuse.
🔥 Chaude — Les notes chocolatées gagnent en profondeur. La noisette développe toute sa gourmandise et apporte une sensation chaleureuse, évoquant un chcolat à l’ancienne.
☕ Après refroidissement — Une nouvelle expression apparaît. Les notes torréfiées s'adoucissent progressivement pour laisser place à davantage de rondeur, évoquant le praliné, le gianduja, le chocolat au lait ou certaines confiseries.
Une création. Quatre lectures aromatiques.
Chaque création Maison Martinon est élaborée artisanalement en Île-de-France à partir de rhum agricole des Antilles françaises et d'ingrédients soigneusement sélectionnés.
Cette composition est élaborée à partir d'un cacao cru 100 % originaire du Pérou, associé à une noisette française délicatement torréfiée et à un sirop de canne maison. Ce travail d'équilibre permet de préserver toute la richesse aromatique du cacao tout en révélant la douceur naturellement gourmande de la noisette.
Originaire du Pérou, ce cacao est utilisé dans sa forme 100 % crue, préservant ainsi toute la richesse de son profil aromatique.
Il développe naturellement des notes profondes de chocolat noir, de cacao frais et une belle longueur en bouche, sans excès d'amertume.
Chez Maison Martinon, nous l'utilisons en infusion afin de révéler toute sa complexité tout en respectant l'équilibre de la création.
Sélectionnée en France, la noisette est délicatement torréfiée afin de développer toute sa gourmandise.
La torréfaction révèle des notes de fruits secs, de praliné et de biscuit, apportant rondeur et longueur à la dégustation sans masquer la personnalité du cacao.
Le nez s'ouvre sur un cacao intense et élégant, révélant immédiatement toute sa richesse chocolatée.
La noisette torréfiée apparaît ensuite avec délicatesse, apportant des notes gourmandes de fruits secs et de praliné.
L'ensemble développe une signature aromatique profonde, généreuse et particulièrement réconfortante.
Servie fraîche ou légèrement givrée, l'attaque révèle toute la personnalité du cacao cru. Son caractère naturellement intense s'exprime à travers de profondes notes chocolatées accompagnées d'une légère amertume, signature des cacaos 100 % de qualité.
Le rhum agricole apporte matière et équilibre, tandis qu'en fin de bouche, la noisette française délicatement torréfiée dévoile progressivement sa gourmandise. Elle apporte de la rondeur, une subtile touche torréfiée et prolonge élégamment la dégustation.
À température ambiante, le cacao, la noisette et le rhum trouvent un équilibre particulièrement harmonieux.
Dégustée chaude, la création gagne en profondeur. Les notes chocolatées deviennent plus enveloppantes tandis que la noisette développe toute sa richesse aromatique.
Après refroidissement, une quatrième expression apparaît. Les arômes évoluent vers une gourmandise plus marquée, évoquant le praliné, le gianduja, le chocolat au lait et certaines pâtisseries.
Infusion de cacao et sirop de canne maison
Rhum agricole des Antilles françaises 72,6 % vol : 45,46 %
Infusion Cacao & Noisette : 43,11 %
Sirop de canne maison : 11,43 %
Alcool : 33 % vol
Contenance : 70 cl
À déguster selon vos envies :
givrée
fraîche
à température ambiante
chaude, comme un grog
Cette polyvalence fait de Cacao & Noisette une création unique au sein de la collection Infusion.
Peut être conservée au congélateur ou à température ambiante.
Après ouverture, conserver de préférence à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Cacao & Noisette peut se déguster :
à l'apéritif
en digestif
en cocktail
chaude en hiver
en accompagnement de desserts
Cette création accompagne particulièrement bien les desserts au chocolat, les entremets, les pâtisseries aux fruits secs, les glaces, les tiramisus, ainsi que de nombreuses créations pâtissières.
Elle apporte également une signature originale en cuisine, notamment pour parfumer une sauce, déglacer certaines viandes ou sublimer un dessert.
Chaque création Maison Martinon est élaborée artisanalement en Île-de-France à partir de rhum agricole des Antilles françaises et d'ingrédients soigneusement sélectionnés.
Ingrédients principaux : cacao cru du Pérou, noisette française torréfiée, rhum agricole des Antilles françaises.
La collection Infusion a été pensée pour offrir plusieurs expériences de dégustation à partir d'une seule bouteille.
❄️ Givrée — Le cacao cru révèle toute son intensité. Ses notes chocolatées s'accompagnent d'une légère amertume, caractéristique des grands cacaos 100 %. En fin de bouche, la noisette torréfiée dévoile progressivement sa gourmandise et apporte une subtile touche torréfiée.
🌡️ À température ambiante — L'équilibre entre le cacao, la noisette et le rhum s'exprime pleinement, offrant une dégustation ronde et harmonieuse.
🔥 Chaude — Les notes chocolatées gagnent en profondeur. La noisette développe toute sa gourmandise et apporte une sensation chaleureuse, évoquant un chcolat à l’ancienne.
☕ Après refroidissement — Une nouvelle expression apparaît. Les notes torréfiées s'adoucissent progressivement pour laisser place à davantage de rondeur, évoquant le praliné, le gianduja, le chocolat au lait ou certaines confiseries.
Une création. Quatre lectures aromatiques.
Chaque création Maison Martinon est élaborée artisanalement en Île-de-France à partir de rhum agricole des Antilles françaises et d'ingrédients soigneusement sélectionnés.
Cette composition est élaborée à partir d'un cacao cru 100 % originaire du Pérou, associé à une noisette française délicatement torréfiée et à un sirop de canne maison. Ce travail d'équilibre permet de préserver toute la richesse aromatique du cacao tout en révélant la douceur naturellement gourmande de la noisette.
Originaire du Pérou, ce cacao est utilisé dans sa forme 100 % crue, préservant ainsi toute la richesse de son profil aromatique.
Il développe naturellement des notes profondes de chocolat noir, de cacao frais et une belle longueur en bouche, sans excès d'amertume.
Chez Maison Martinon, nous l'utilisons en infusion afin de révéler toute sa complexité tout en respectant l'équilibre de la création.
Sélectionnée en France, la noisette est délicatement torréfiée afin de développer toute sa gourmandise.
La torréfaction révèle des notes de fruits secs, de praliné et de biscuit, apportant rondeur et longueur à la dégustation sans masquer la personnalité du cacao.
Le nez s'ouvre sur un cacao intense et élégant, révélant immédiatement toute sa richesse chocolatée.
La noisette torréfiée apparaît ensuite avec délicatesse, apportant des notes gourmandes de fruits secs et de praliné.
L'ensemble développe une signature aromatique profonde, généreuse et particulièrement réconfortante.
Servie fraîche ou légèrement givrée, l'attaque révèle toute la personnalité du cacao cru. Son caractère naturellement intense s'exprime à travers de profondes notes chocolatées accompagnées d'une légère amertume, signature des cacaos 100 % de qualité.
Le rhum agricole apporte matière et équilibre, tandis qu'en fin de bouche, la noisette française délicatement torréfiée dévoile progressivement sa gourmandise. Elle apporte de la rondeur, une subtile touche torréfiée et prolonge élégamment la dégustation.
À température ambiante, le cacao, la noisette et le rhum trouvent un équilibre particulièrement harmonieux.
Dégustée chaude, la création gagne en profondeur. Les notes chocolatées deviennent plus enveloppantes tandis que la noisette développe toute sa richesse aromatique.
Après refroidissement, une quatrième expression apparaît. Les arômes évoluent vers une gourmandise plus marquée, évoquant le praliné, le gianduja, le chocolat au lait et certaines pâtisseries.
Infusion de cacao et sirop de canne maison
Rhum agricole des Antilles françaises 72,6 % vol : 45,46 %
Infusion Cacao & Noisette : 43,11 %
Sirop de canne maison : 11,43 %
Alcool : 33 % vol
Contenance : 70 cl
À déguster selon vos envies :
givrée
fraîche
à température ambiante
chaude, comme un grog
Cette polyvalence fait de Cacao & Noisette une création unique au sein de la collection Infusion.
Peut être conservée au congélateur ou à température ambiante.
Après ouverture, conserver de préférence à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Cacao & Noisette peut se déguster :
à l'apéritif
en digestif
en cocktail
chaude en hiver
en accompagnement de desserts
Cette création accompagne particulièrement bien les desserts au chocolat, les entremets, les pâtisseries aux fruits secs, les glaces, les tiramisus, ainsi que de nombreuses créations pâtissières.
Elle apporte également une signature originale en cuisine, notamment pour parfumer une sauce, déglacer certaines viandes ou sublimer un dessert.
Chaque création Maison Martinon est élaborée artisanalement en Île-de-France à partir de rhum agricole des Antilles françaises et d'ingrédients soigneusement sélectionnés.
