Maison Martinon
Le rhum comme matière. L’équilibre comme exigence.
Or Noir – Le Trésor des Sens
Première création de Maison Martinon sous la signature Le Jade, Or Noir ouvre une voie singulière : celle d’un rhum gastronomique rare, façonné avec patience, exigence et sens du détail.
Élaboré à partir d’un rhum agricole A.O.C. Martinique 50 % vol. des Rhums Clément, il réunit la structure vive du rhum martiniquais, la profondeur de la truffe noire Melanosporum et l’élégance florale de la vanille de Tahiti.
Né de deux années de recherche et de persévérance, Or Noir est une création tout en finesse, pensée pour se révéler lentement, dans l’équilibre, la précision et l’émotion.
Médaille d’or — London Tasting Awards 2025
Note : 85/100
Une première expression déjà récompensée
Distingué par une médaille d’or aux London Tasting Awards 2025, Or Noir confirme la singularité de son équilibre : une rencontre rare entre la structure du rhum agricole A.O.C. Martinique, la profondeur de la truffe noire Melanosporum et l’élégance florale de la vanille de Tahiti.
Ingrédients choisis
Des matières nobles, travaillées sans artifices, pour une expression pure et précise.
Le Jade, une signature Maison Martinon
Excellence artisanale
Inspiré par la gastronomie et la pâtisserie françaises.
Équilibre singulier
Une création rare, pensée entre finesse, caractère et originalité.
Savoir-faire Maison Martinon
Une signature portée par l’élégance, la rigueur et le sens du détail.
L’art de laisser Or Noir s’exprimer
Or Noir est une création de finesse, pensée pour évoluer lentement dans le verre. Sa truffe noire Melanosporum ne cherche pas l’explosion aromatique immédiate : elle se révèle progressivement, avec délicatesse, selon le lieu, la température, le verre utilisé et la sensibilité de chaque palais.
Pour apprécier pleinement sa profondeur, nous recommandons de prendre le temps. Une dégustation idéale s’étire sur 15 à 20 minutes, afin de laisser le rhum s’ouvrir, la vanille s’arrondir et la truffe apparaître par touches successives.
Or Noir exprime le meilleur de lui-même dans un verre de dégustation, dans un environnement tempéré, idéalement autour de 20 °C ou plus. Avant ouverture, la bouteille doit être conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur, à une température ne dépassant pas 18 °C.
Comme tout spiritueux d’exception, une fois ouverte, la bouteille doit être refermée soigneusement et conservée dans de bonnes conditions afin de préserver au mieux son équilibre aromatique dans le temps.
Une dégustation qui se révèle
Or Noir ne se livre pas immédiatement. Il s’ouvre avec le temps, laissant apparaître une expression aromatique progressive, subtile et profondément élégante.
Le rhum agricole A.O.C. Martinique apporte la structure de la dégustation. Il soutient l’ensemble avec une matière vive, précise et équilibrée, sur laquelle viennent se déposer les nuances de la vanille et de la truffe.
La truffe, en touches successives
La truffe noire Melanosporum ne cherche pas l’évidence immédiate. Elle apparaît par touches délicates, parfois dès les premiers instants, parfois plus lentement, selon la température, le verre, l’environnement et la sensibilité de chaque palais.
Son expression évoque des notes de sous-bois, de bois précieux, une profondeur umami discrète et une sensation presque mystérieuse, qui donne à Or Noir sa singularité.
La vanille, comme un lien
La vanille de Tahiti intervient avec souplesse et précision. Elle n’écrase jamais la dégustation : elle relie, arrondit et prolonge. Sa dimension florale et gourmande accompagne la truffe, tout en apportant une caresse plus lumineuse à l’ensemble.
Au fil des minutes, l’équilibre s’affine entre profondeur boisée, rondeur vanillée et tension du rhum, dans une bouche longue, nuancée et remarquablement persistante.
Or Noir ne cherche pas l’évidence : il privilégie la nuance, la lenteur et la profondeur.
Un design pensé dans le détail
Chaque élément d’Or Noir a été choisi avec le même niveau d’exigence que sa composition. La bouteille, sobre et élancée, a été pensée pour mettre en valeur la teinte naturelle de la cuvée tout en affirmant une présence discrète et élégante.
La bouteille
Réalisée en verre recyclé, elle associe esthétique, authenticité et démarche responsable. Son verre épais contribue à protéger la qualité du produit et participe à la sensation de solidité et de précision propre à l’univers Le Jade.
Le bouchon en verre assure une fermeture hermétique et une finition soignée. Contrairement au corps de la bouteille, il n’est pas en verre recyclé, afin de garantir une résistance optimale et une parfaite qualité de fermeture.
Le coffret
Or Noir repose dans un coffret en bois réalisé sur mesure par un artisan local. Plus qu’un simple écrin, il protège la bouteille de la lumière et prolonge l’expérience de dégustation avant même l’ouverture.
Personnalisable sur demande, ce coffret fait de chaque bouteille une pièce singulière, pensée pour être offerte, conservée ou collectionnée.
